今回は、
【ちょっと大人なディップ・ドレッシングの作り方】
のご紹介です☆
急に秋を感じる今日この頃。
秋の気配を感じると、
特に夕暮れ時は、
ちょっとセンチメンタルな気分や人肌恋しくなったり。。。。。
そんな時には、
気心しれた友人たちや大切なパートナーと
美味しいごはんを食べて、のんで、素敵な時間を過ごしたいですよね♡
自宅でのプチパーティーやパートナーとのゆっくりした時間に
ぴったりのディップ・ドレッシングの作り方のご紹介です。
今回は、
ヴィーガンではなく乳製品を使用。
サワークリームを使った、
”ちょっと大人な” ”お酒に合う” ディップ・ドレッシング。
（こんなお野菜サラダのドレッシングとしても◎）
いんげんやハーブなどのグリーンサラダや蒸し野菜などのドレッシングとして、
スティック野菜のディップとしても楽しめるレシピです。
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材料：
サワークリーム 大さじ２
レモン搾り汁 大さじ１弱
アンチョビペースト 小さじ１ほど
エキストラヴァージンオリーブオイル ４分の１カップ
塩 少々
黒コショウ お好みの量
作り方：
①ボールにサワークリームを入れ、レモン搾り汁も入れます。
小さ目のホイッパーでよく混ぜます。
↓
②アンチョビをペースト状にしたものを入れ、全体的に混ぜ合わせる
↓
③②にオリーブオイルを入れ、よく乳化させる。（よく混ぜる）
↓
④塩と黒コショウを適量入れます。
（アンチョビに塩分があるので、まず塩ひとつまみほど入れ、
加減しながら足してくださいね。）
完成。
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だんだんと秋が深まるこれからの季節、
ちょっとしたお料理と美味しいお酒を頂きながら、
あなたの大切な人と
ゆったり愛を深めてみては。。。。♡
